El Restaurante Alambique data su nacimiento alrededor del 1910, siendo del 1929 la foto de la portada.
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Nosotros
José Buendía (tercer hombre contando desde la derecha) es ya el dueño y gerente de la segunda generación familiar del establecimiento llamado, en esta época anterior a la Guerra Civil Española «Venta del Carmen». Toman el nombre por el retablo de dicha Virgen en la fachada, dentro de la ventanita que se aprecia sobre la cabeza de los hombres en la fotografía; retablo que aún se puede contemplar en la actualidad.
Gracias a la instauración de un alambique (artilugio o máquina para la destilación de licores) en el establecimiento tras la guerra, adoptado este nombre definitivamente.
Quiénes somos actualmente
Con tanta historia por detrás seguimos manteniendo el lugar los herederos de dicha familia conversando todos los valores tradicionales que se fueron trasmitiendo de generación en generación.
Por eso hemos mantenido las antiguas recetas de la comida tradicional de nuestra tierra, que acumulan una vasta experiencia, unida a las mejoras que nuestro saber y espíritu nos han hecho ir mejorando con el tiempo.
Y no solo la tradición es un hecho, sino el haber sabido incorporar nuevos platos a nuestra carta sin perder la esencia y siempre acomodándonos al buen gusto de nuestros comensales.
Horario
Abierto
Abrimos todos los días, de Martes a Domingo a partir de las 13:00 a 16:00
Cerrado
Los Lunes permanecemos cerrados al público
Contacta
Teléfono
(0034) 953 322 012
restaurantealambique@gmail.com
Dirección
Antigua Carretera Bailén-Motril
Km 39, 23009 Jaén